Pérez-Alonso, César, Julian Cruz-Olivares, Rosalva Leal-Silva, y Erik Alpizar-Reyes. «Microencapsulación De Aceite De chía Y Aceite De Ajonjolí Empleando Esporopolenina Como Agente Encapsulante». Revista Mesoamericana de Investigación 2, no. 2 (febrero 2, 2023): 31–42. Accedido noviembre 24, 2024. https://rmi.unach.mx/index.php/rmi/article/view/29.