Pérez-Alonso, C., Cruz-Olivares, J., Leal-Silva, R. y Alpizar-Reyes, E. (2023) «Microencapsulación de aceite de chía y aceite de ajonjolí empleando esporopolenina como agente encapsulante», Revista Mesoamericana de Investigación , 2(2), pp. 31–42. Disponible en: https://rmi.unach.mx/index.php/rmi/article/view/29 (Accedido: 21 noviembre 2024).